2024年12月19日，在河南省新郑市新华路小学六年级三班开展了一堂别开生面的“包饺子”课，中国公益记录者在线郑州站记录者吴东星有幸作为家长志愿者受邀参加。

课堂上，赵琳老师简单的给同学们讲解了关于冬至的来历，它是中国古代先贤们根据太阳运行的周期划分的二十四节气之一，标志着北半球白昼最短、黑夜最长的一天。古人认为冬至是每年阴阳二气转换的重要节点，是自然界变化和人类社会活动的重要转折点之一，有着丰富的文化内涵和历史意义，也是中华民族的传统节日之一。在北方，尤其是在咱中原，有冬至吃饺子的习俗，更是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。

活动以分组的形式开始，家长外援团一人一组手把手教同学们如何包饺子。资深的家庭主厨敬伊佳奶奶说：“在和面时加入少许盐，可以增加面粉的劲道，使饺子吃起来口感更好。切记要用凉水和面，这样面团结实，拉力大，韧性强，做出来的饺子皮劲道，煮的时候还不会破皮。”接下来传授的如何揉面及醒面注意事项，让同学们大开眼界。

擀饺子皮也是一个绝活，左若希妈妈边擀皮边教道：“擀皮时，要注意中间部分稍厚些。擀皮的过程中，要不断地转动饺子剂子，确保饺子皮均匀圆润。在擀饺子皮的过程中，要注意在饺子皮之间撒上足够的面粉，防止它们粘连在一起...”

胡家博妈妈手上包着饺子传授道：“用手指蘸取一点清水，涂抹在饺子皮的边缘。这样可以增加饺子皮的粘性，使包好的饺子更加牢固。饺子馅不要太多，要不然包的时候会溢出，不好收口…”

随着热气腾腾的饺子端上桌，现场的气氛到达了高潮，同学们品尝着亲手制作的饺子，脸上洋溢着喜悦的笑容。一层薄薄的饺子皮儿将学校和家庭的心、家长和老师的心紧紧的“包”在一起，共同携手，助力孩子们的健康成长。“让孩子们学会动手，主动动手，享受自食其力的快乐。饺子寓意‘骄子’，希望每一位同学在新华路小学这个充满爱的大家庭里茁壮成长，成为天之骄子。赵琳老师说。（记录者：吴东星 李远石）

责任编辑：吴迪