2025年新年的钟声即将敲响之际，公益记录者深入固安县牛驼镇，来到传承百年的“王龙吊子”馆。一踏入餐馆内，宽敞的大厅便映入眼帘。空气中弥漫着诱人的香气，那是美食的诱惑，是味蕾的期待。食客们人头攒动，络绎不绝，他们或品尝着美味的“吊子”，或与亲朋好友畅谈。他们的笑声、谈声交织在一起，营造出一种温馨而热闹的氛围。此时，一位年逾七旬的长者热情地迎了上来，与我们用和煦的笑容亲切的问候，他就是“王龙吊子”馆的创始人刘子芳。香气扑鼻的“王龙吊子”配上小米面制作而成的炉糕是一道享誉远近的美食。它不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承和弘扬。每一口“吊子”都蕴含着历史的厚重和匠人的心血。
上世纪七十年代，在宁静的王龙村里，一位年轻的小伙子名叫刘子芳，初中毕业后，他就肩负起了家族传承的责任，跟随着父亲刘芝涛学习制作吊子美食。每当村里有红白喜事，他都会起早贪黑地忙碌着，为乡亲们准备清香味美的吊子宴席。在父亲的言传身教下，刘子芳逐渐掌握了许多烹饪技巧。他熟练的技艺和真诚的态度，赢得了街坊四邻的称赞与信任。
随着八十年代改革开放的春风，吹遍祖国的大江南北。刘子芳与妻子韩春凤成家后，决定将这份家族传承的美食推向更广阔的市场。于是他们开设个饭馆，以当年备受欢迎的吊子美食为主打，起名为“王龙吊子”馆。
创业之初，“王龙吊子”馆只有三间简陋的西厢房。然而，正是这简单的开始，却承载了刘子芳夫妇对美食的热爱和对未来的憧憬。他们以真诚待客，用心制作每一道菜品，尤其是那道传承已久的吊子美食，更是让每一位食客流连忘返。
随着时间的推移，“王龙吊子”馆的美食渐渐在过往食客中传开了口碑。客人们纷纷称赞其菜品的美味与独特风味，口碑逐渐传播开来。人们开始对“王龙吊子”馆的菜品产生了浓厚的兴趣，纷纷从天津、北京大都市慕名而来。
经过多年的努力与坚守，“王龙吊子”馆在当地政府部门大力支持下，成功获得了当地工商部门的注册登记，正式成为了当地知名的餐饮品牌。
这一路走来，“王龙吊子”馆见证了刘子芳和韩春凤从初出茅庐的年轻夫妻，成长为备受尊敬与信赖的餐饮业者。他们始终坚守初心，以诚信经营赢得了口碑，更赢得了客人们的信赖。刘子芳韩舂凤夫妇的创业故事告诉我们，只要有梦想、有努力、有坚持，就一定能够在时代的洪流中寻找到属于自己的舞台。
每天清晨，刘子芳和韩春凤便开始忙碌起来，他们带着三个年幼的孩子，起早挂晚儿料理着饭馆的生意。他们的饭菜干净卫生，香味扑鼻，色味俱佳。特别是“王龙吊子”馆的小米面炉糕、三合面窝窝头和酥脆可口的油酥烧饼，更是深受顾客喜爱。这些传统美食不仅味道鲜美，而且寓意着家的温馨和团圆，成为了许多顾客心中的美味回忆。
每到中午饭时，“王龙吊子”馆的生意非常火爆，南来北往的顾客络绎不绝，餐馆内总是座无虚席。夫妇俩始终将顾客称为“上帝”，以周到的服务和真诚的态度赢得了大家的信赖和喜爱。
2020年，“王龙吊子”馆逐渐发展壮大，换新装、展新貌，为进一步提升顾客用餐体验，为食客营造更加舒适的就餐环境，从最初的三间平房，建成如今有上千平米两层楼房。现餐厅正式投入使用，以清新雅致、别具一格的面貌迎接广大食客的到来。无论是社会家宴还是团体宴会，他们都能为消费者提供宽敞的宴会大厅和优质的服务。
在九十年代初春，刘子芳韩春凤夫妇得知王龙村建学校面临资金短缺的困境时，立即挺身而出，毫不犹豫地拿出了自己的积蓄，以支持学校建设。他们的慷慨解囊，不仅解决了建学校的燃眉之急，更是用他们的点点余热，为王龙村的教育事业注入了新的活力。他们的善举，不仅体现了他们的爱心和责任感，更彰显了他们对教育事业的尊重和重视。他们的行为，如春风般温暖了王龙村的教育环境，如甘霖般滋润了孩子们的成长之路。他们的付出，为王龙村的教育事业铺平了道路，使更多的孩子有机会接受良好的教育。
近年来， 刘子芳一家人通过辛勤付出使“王龙吊子”馆生意兴隆，逐渐富裕起来。但他们始终没有忘记回馈社会，对需要帮助的人伸出援助之手。2015年，一场突如其来的不幸降临到本村李江涛一家。李江涛的爱人刘燕被诊断为白血病，这个消息对于原本平静的家庭来说犹如晴天霹雳。经过漫长而艰难的治疗，家中已耗尽所有积蓄，并借遍了亲友。如今，她需要再次赴京接受更为高级的治疗，而家庭面临的困境愈加严重。
正当李家一筹莫展之际，邻居刘子芳伸出了援手。他深知李家的难处，便立刻召集了自己的儿子们，决定帮助他们度过难关。他们毫不犹豫地筹集了一笔慰问金，第一时间送到了李家。这份及时的帮助如同一场甘霖，为李家带来了希望和力量。刘子芳的儿子们将这份心意亲手交到李江涛手中，并鼓励他们要坚强面对，相信未来一定会有更好的日子。这笔慰问金不仅解决了李家燃眉之急，更给予了他们无比的鼓舞。他们明白这份帮助背后是邻居刘子芳一家人的关心与支持，这份情谊让他们倍感温暖。
2020年，新冠疫情席卷全国，这是一场没有硝烟的战斗。在这危难时刻，刘子芳父子勇敢地站了出来，为疫情一线捐款。他们的无私奉献和大爱精神，如同一股暖流，温暖了人们的心。
面对突如其来的疫情，刘子芳父子深知这是一场严峻的考验。他们没有选择置身事外，而是选择了挺身而出，用实际行动诠释了人间大爱的真谛。他们捐出的款项虽然不能解决所有问题，但每一分钱都凝聚了他们的心意和力量，都传递出人间的温暖和希望。
“王龙吊子”馆自创立以来，始终以炖吊子为主打菜品，炖吊子是猪下水猪肠子炖制而成的美食，在刘家祖孙三代的近五十年传承中，“王龙吊子”的加工程序始终严格精选配料。经过浸、煮、焖等多个环节，最终呈现出暗红色的炖吊子。这道菜透着浓郁的香气，吃在嘴里清香味美而不腻。其独特的口感让人回味无穷，嚼一口烂而不碎，浓郁的香味越吃越浓，久久挥之不去。
2016年，“王龙吊子”被升为市级非物质文化遗产。正因为如此，“王龙吊子”受到了八方食客的青睐。无论是远道而来的游客，还是附近的居民，都对这道菜赞不绝口。他们品尝着这道美味佳肴，感受着刘氏家祖孙三代的不懈努力和传承精神。
现如今，“王龙吊子”早已是地方美食的佼佼者，它的独特味道，不仅仅是食物的呈现，更是刘氏家族荣誉的象征和传统文化的传承。在未来的日子里，“王龙吊子”馆将继续传承祖孙三代的精湛技艺，为更多的食客带来美味佳肴和家的温馨。（记录者:张庭怀）
责任编辑：吴迪
