《本草纲目》记载“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”；“百草头上秋露，未晞时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽”；“百花上露，令人好颜色”。甘露“食之润五脏，长年，不饥，神仙”。古时以露水酿酒名“秋露白”。

孟秋接续中秋来，

暑气渐消凝露白。

丝丝凉意夜间生，

阵阵西风心舒泰。

道长登上甘露台，

虔敬承接天瑞泽。

一只银盘收清露，

百草花朵取凝彩。

红花半落燕归去，

白露满叶桂花开。

动物储食年丰稔，

农家酿酒“秋露白”。

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