冬日暖阳，抵不过邻里相聚的浓浓温情；糖粉奶香，萦绕在欢声笑语的和谐社区。2025年11月4日，湖南省长沙市湘江新区西湖街道先锋社区二楼活动中心内一派热火朝天的景象，由社区精心策划组织的《烘焙工坊 趣享时光》之手工雪花酥制作主题活动在这里甜蜜上演。社区居民齐聚一堂，在专业老师的指导下，亲手制作香甜可口的雪花酥，共同度过了一段充满创意与乐趣的午后时光。
签到结束后，专业烘焙老师率先登场，为居民们带来雪花酥、牛皮糖等传统甜品的制作方法知识讲解。老师从原材料的选择、配比，到火候的控制、搅拌的技巧，都进行了细致入微的讲解。“制作雪花酥时，棉花糖一定要熬到完全融化且没有颗粒，这样口感才会软糯”“熬制过程需要耐心，要不停搅拌防止糊底”，居民们听得认真，不时拿出手机拍照记录，遇到疑问及时举手提问，老师耐心解答的同时，还分享了家庭烘焙的小窍门，让大家收获满满。
最令人期待的手工 DIY 环节，老师主动走到居民中间，与大家并肩协作。首先老师调整火候开始融化黄油，然后加入准备好的棉花糖搅拌，再分批次的加入奶粉充分拌匀，“奶粉的用量决定了成品的软硬程度，大家可以根据自己的喜好进行调整。”老师一边讲解，一边演示。其中还有居民上前亲自体验了一番，老师便手把手指导，"您这个拉丝手法很专业呀！""试试加点蔓越莓干，口感会更丰富。"在轻松愉悦的氛围中一块块造型各异、香气扑鼻的雪花酥逐渐成型，每个人的脸上都洋溢着成就感。
居民们将自己的劳动成果精心摆盘，进行展示与鉴赏。这些雪花酥形态各异，每一块都凝聚着制作者的巧思与心意。大家一起品尝，对大家的手艺赞不绝口。
活动的最后，全体参与者和工作人员手捧雪花酥，在镜头前留下了灿烂的笑容，一张饱含温情与成就感的“全家福”为本次活动画上了圆满的句号。镜头定格下的，不仅是美味的雪花酥，更是社区居民之间其乐融融、和谐友爱的美好瞬间。
相关负责人表示，此次活动，不仅让居民掌握了烘焙技能，更通过老师与居民的携手协作，拉近了邻里情感，增强了社区凝聚力。未来，西湖街道先锋社区将持续开展更多贴近居民需求的活动，让社区成为居民温暖的 “大家庭”。（记录者：吴晓冰）
责任编辑：吴迪
