葛昌秋
9月25日是星期四，晚上我吃了一碗拌面。
这碗面是在学校食堂跟大学生们吃的，感觉特别舒服，当仔细回味的时候，便琢磨起这碗面的名字来。
面条起源于中国，至今已有四千多年的历史。其不仅是百姓食谱中最大众化的食品，也是我国最为普遍、最受欢迎、最有魅力、最具代表性的主食之一。因面条制作简单，食用方便，营养丰富，已被世界各地人民喜爱。
面条的做法和种类很多，有擀、切、拉、削、抻、搓、揪、捻、压、拨等做法，以及煮、蒸、煎、烩、拌、炒、炸、烤、卤、烙等多种调制法。而且在各地形成了独特的风味，其中最为著名的是北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、武汉热干面、河南烩面。
从奢望果腹的年代，到一日三餐的日子，面条成了人们的家常便饭。伴随着长寿面的祝福，结婚面的喜庆，牛肉面的韵味，方便面的快捷，新挂面的花样，面条不仅使百姓的餐桌上越来越多姿多彩，也不断创新传承了民族的优秀饮食文化。
虽然品尝过多种口味的面条，也曾感受过“五大名面”的味道，但一说到吃面，我马上就想到了老妈的手擀面。家里的老面板、粗大的擀面杖、摊开的白面片、刀切的细面条……特别是老妈的那双手，都深深刻在脑海里。不论是暖心润口的热汤面，还是清爽可口的过水面，都散发着妈妈的味道，弥散着母爱的芬芳，融进记忆里令人难忘，因为那是世上最好的面条。
现在，吃面早已成为家常便饭，根本不是啥新鲜事儿。但跟谁吃，在哪儿吃，咋儿买单却有了讲究，也成了值得关注和思考事儿。
师生面对面时又面对面。葛昌秋摄
这天在唐山学院大学道校区南院，6点钟一下课，大学生们就直奔食堂，时候不大，卖饭的窗口前就排成了长队。这时二楼南边的两排长条桌并在了一起，16把高櫈摆放的整整齐齐，马克思主义学院的老师们要请学生吃碗面，来一场“师生面对面吃面”。
没过多久，来自不同院系、不同专业、不同年级的10个学生就到齐了。他们都是暑期自主社会实践的代表，有的是团队负责人。今年我策划的以“我们家乡的抗战故事”为主题，大学生们返家乡或就近实践，在全省40个爱国主义教育基地和红色景点开展活动，共有近200名学生参与。这不仅人员多、涉及面广，还有了同一主题，并避开了经费不足和环境陌生等方面的困扰，特别是减少了安全风险。学生们从了解家乡、热爱家乡的朴素认知中，到回报家乡、建设家乡的坚实脚步，在青春的获得感里厚植家国情怀。
团委的李金政是实践活动的指导老师，他认为此次社会实践的另一个创新之举就是“社会实践的社会化”，团委和马院携手，前期培训，中间指导，结果分享，同时邀请了唐山市社科联和唐山市新联会参与主办，既增加了实践的学术力量，又拓展利用了社会资源。
星期二的下午，学生们用文字、图片、视频，现场向老师们做了汇报。他们通过策划的文案、团队的组建、实践的经过、采用的方法、创新的内容、收获的总结几个方面，诠释了凝聚着汗水和智慧的成果。经老师点评后，讲述又有了新的视角和特色，使故事更精彩感人，主题更鲜明生动。
一碗清汤一碗面，胜过一切豪华盛宴。 葛昌秋摄
吃面，既有致谢，又有鼓励，更多的是情感交流，师生说说心里话，再商议一下将要做的事情。马院党总支书记毛凤萍先感谢同学积极参与社会实践，点赞他们克服了许多困难去挖掘、探寻家乡的抗战故事，这充分体现了“自主”的价值。她说：“有的家长全程参与了活动，付出很多，非常辛苦。这不仅是家长的关爱，也是社会实践的另一种意义，家庭和学校的目标是一致的，都希望你们成长成材。大家要寻找时机，抓住机会，多进行自主社会实践，把家乡更多的故事讲给更多的人。”
同学们默默地听，认真的记。有人悄悄打开了手机，回去再感悟其中的道理。
第一次与大学生们面对面，市新联会副会长王硕挺有感触，作为河北省青联委员、市政协常委，他亲自带领会员们参加了大学生的社会实践活动，在会员中反响很大。大家觉得这样的形式非常适合青年人，在实践中不断探索，把握好主题和方向，发挥自己的主观能动性，其意义深远。他向学生们介绍了新联会这个新型的社会组织，还讲到“新联大讲堂”已经落户马院，双方建立了长期合作关系，这次会员刘天宝为自主实践评奖提供了资金支持。
把新联会的宣传推介“前置”到高校，让大学生们带着“新联会的信息”进入社会的做法，在全国开了先河。王硕说：“我们也和老师一起与大学生‘面对面’，明天中午王志成会长来学校，再跟师生们一块儿吃面。”
王志成会长（左）说到做到与师生面对面。 葛昌秋摄
而马院院长李菁却总是赶时间，他特别惦着这碗“面”，刚从北院开完会，就急匆匆跑过来。放暑假前约定请学生们吃面时，正好他去济南出差回来，从火车站打车赶到学校，那碗热面余温尚在，正好可口。每次和大家聊起社会实践，他都特别有感触。马院一直鼓励大家走出课堂，走向社会。但不是为了完成任务，而是希望学生们能真正触摸到脚下的土地。他认为年轻人有想法，有活力，更应该把个人的成长和时代的需求连在一起。而吃面虽然是一种形式，但与学生没了距离感，可以面对面聆听同学们的心声，知道他们的需求。得知有几个学生因特殊原因没完成实践任务，他告诉学生们实践永远都是进行时，还有很多的机会和时间去实践，但一定要在增长见识中增加责任感。
本来忐忑不安的三个女生，听李菁这么一番话，心里踏实了许多，决定国庆节放假回家，再把未完的事儿干好。
但干事儿可不能饿着肚子，到该吃面的时候了，师生们聚在面摊儿的窗口，开始了各自的选择。麻酱面、牛肉面、油泼面、拌面、凉面、热面……宽条细条、酸味辣味、大碗小碗……摊主杨师傅两口子挺热情，当听说是老师请学生们吃面，他们从来没见过，顿时觉得这事儿新鲜有爱。他的女儿也是大学生，作为孩子家长，老杨也非常喜欢这种氛围，希望有更多这样的老师。因为，下午5点郭坤老师就来“考察”，安排好了所有事。她是马院“中国近现代史纲要教研室”主任，也是这次实践活动的负责老师。后因有急事处理，她与学生们“请假”先行离开。
不一会儿，面就做成了，安雅丽老师特意给学生们准备了饮料。当一碗碗面端上桌，大小一致摆放成行，师生面对面，闻到了沁人肺腑的香味。当师又面对面的时候，眼睛里映入对方的笑容，温馨的目光架起了一座情感的桥梁，绘出一道心灵的彩虹。此情此景，感染了整个大厅，目光都投向了别开生面的“面对面”。
面对面吃面真有面。 葛昌秋摄
文法学院学生的刘贺说：“一碗面，拉近心与心的距离。口中的面越吃越暖，和老师面对面聊着天，心里也热乎乎的。”
“在外求学，我吃过无数的面，板面、朝鲜面、炸酱面、冷面、兰州拉面……这些面并未留下太多的印记。今天，我才吃到了一碗不一样的面。这时的老师，更像是朋友、哥哥姐姐一样和我们唠家常、聊生活。原来，拉近师生感情的就是这两样“面”，一碗是填饱肚子的热面，一碗是心贴心的“面对面”。就这么坐着，不是刻意准备的大餐，却因为老师们“想和你们聊聊天”的心意，变得格外特别，吃着面说着话，那份亲近感让我一直记在心里。面吃完了，可那些在吃面中聊出来的收获和师生间畅所欲言的温暖，让我永远难忘。”
数字传媒艺术系的学生贾文文写到：“长这么大从没想过，一碗面能让“面对面”的温度，比面香更难忘。”
她说那天总结汇报会结束后，郭坤老师发消息：“受马院委托，邀各位吃面。”看到“吃面”两个字时，心里莫名漾起暖意。当众人围坐，“面对面”的亲近铺满餐桌。当热油淋透拌面，香气混着热气漫开，我忽然懂了：这面里藏着太多心意——实践余温是分享时的专注，师长叮嘱是桌边的关切，故事共鸣藏在交谈里，这一切全都拌进了这碗面中。这是我头回尝马院的“传承面”，却比过往任何一碗都记挂。碗底渐空，掌心仍留温馨。如果让我说这碗面与之前的面有什么不同，那大抵是这碗面藏着传承吧！它是师长的感召与温情，更是一群人把红色故事讲进了面的烟火气里。
同是文法学院的学生赵怡晴感到：“这碗面特别在哪里，它是最踏实，最饱含真情的，哪怕它可能其貌不扬，略显朴素。这碗面品的不再是味道，而是其饱含着的‘温度’。正所谓‘面对面吃面，心连心贴心’。这碗面就是难得的卓尔不群，师生间的情谊也因此被‘拉’近了许多，在吃面的那一刻，我们的心始终在同频共振。”
外国语学院109宿舍的李冠延在微信中说，我们一直以来的内心期待：渴望有一个轻松自然的场合，能够与老师像朋友一样畅所欲言。那天，李菁院长刚下火车就风尘仆仆赶来，项慧新书记细致聆听每个人的发言，饭后我们还一起去宿舍看望身体不适的同学、翻看寝室日志。这些看似平常的环节，恰恰因为脱离了课堂的正式感，让交流变得真诚而温暖。没有讲台的隔阂，没有议程的约束，一碗面、几句闲谈，反而让我们更愿意打开心扉，也让老师的引导更自然地流入心间。
面对面后留个念。 葛昌秋摄
读着学生们的文字，那碗面拌面又牵扯出不尽的思绪。这一刻是欣慰还是感动，是愧疚还骄傲……老师不仅是传统的“传道授业解惑者”，而是新形势下的立德树人者。立德首先是立师德师风，树人重要的是树新人新事。老师在讲硬道理的同时，要下功夫练“软本领”，这就是对人的真诚和相处时的沟通。
其实，老师请学生吃饭的事儿，在马院早就习以为常。“十个老师一堂课”后送毕业生，布置暑假社会实践活动“开小灶”，农家院里支锅请大学生……特别是家庭条件不好和遇到困难的学生；有了心理负担和精神压力情绪不稳的学生；同学之间出现矛盾和相处中关系不顺的学生；学习勤奋刻苦和积极上进取得优异成绩的学生；都可能成为老师的座上宾。佟敏育、李娟、田颖、胡鑫、高苏、王毅、韩国彩、范微微、王建立……每个老师都有着同样的不同故事。
于是，我将这碗面定名为“知之面”。其中含有学识、了解、相知的意思。而且寓意师生间不仅知人知面，更要知心知情。同时讲究“知根知底、知微知著、知己知彼”。
吃面，既是人的面子，又是事的面子。当学生面对面的时候，是物质的简单满足；当学生“面对面”的时候，是青春的色彩交融；当老师“面对面”的时候，是奋斗的思想碰撞；当师生“面对面”的时候，是精神的力量源泉……一碗面吃出了历史和文化，显出了家庭和母爱，引出了辩证思维。其蕴含着丰富哲理，充满了情感情谊，也是上好大思政课的方法和途径。
随之，我想把对美好、善良、正义的追求融进生活，将“知之面”“注册”成为引导行为和思考的内在力量，滋养精神品质和信念，让人在成长的复杂环境中保持内心的平衡。
李冠延（左三）和同学们与老师面对面。 葛昌秋摄
我把这个想法发给了李冠延，他回复说：“‘知之面’这个名字，更是为这份师生情谊注入了隽永的内涵。‘知之为知之，不知为不知’，是求真务实的态度，也是开放包容的交流姿态。‘之’字灵动，既指向每一次具体的交流心得，也象征着师生之间不断传递的知识、关怀与启发。叠音‘知之’朗朗上口，亲切又年轻，正如吃面这个活动本身——不刻意、不教条，却自然而然成为我们每学期的一份期待。一名一字，有味有魂，期待‘知之面’成为我们学校一张温暖的文化名片，让真诚的对话，在一碗面中延续、生长。”
见此，我心中释然。
因为， “知之面”已在心中“注册”！
（写于2025年9月27日）
责任编辑：丁原
