老酒回收，最核心的问题是真假。名酒越值钱，造假就越猖獗。茅台、五粮液、轩尼诗、拉菲，市场上的假货、做旧手段层出不穷，普通人一不留神就上当。今天就说说常见的造假手段和鉴别方法，让大家心里有个数。
先明确一点：老酒真伪鉴别是专业活，需要长期积累，普通爱好者看几篇攻略很难完全掌握。但了解造假套路，能帮你避免明显的坑。
第一种，打孔。
这是名酒造假的常见手段，尤其在茅台上多见。造假者用细针在酒瓶的隐蔽位置（瓶底、标签后面、瓶盖处）打一个小孔，把真酒抽出来，再灌进假酒、低档酒，然后把孔封上、伪装好。外观上很难发现。鉴别要看瓶身有没有细微的针孔、修补痕迹，用强光照射、仔细检查瓶底和标签边缘。
第二种，拔头。
针对带防伪瓶盖的酒，比如茅台。造假者把瓶头（瓶盖部分）完整拔下来，把酒换掉，再把瓶盖封回去，这样防伪帽、防伪标识看起来还是真的。鉴别要看瓶盖是否被动过、有没有翘边、封口是否自然、胶帽有没有重新粘合的痕迹。
第三种，后封、换标。
把真酒瓶留下来，灌上假酒，重新封口；或者用低档酒的瓶子，换上高档酒的标签。鉴别要看商标、背标的纸张、印刷、新旧程度是否与酒瓶、酒液年代一致。
第四种，假瓶假酒、高仿。
整套造假，酒瓶、标签、瓶盖、盒子、防伪全都仿造。现在高仿的工艺越来越精细，连防伪标识、物流码都能仿。这种只能靠对正品细节非常熟悉的人来辨别。
第五种，做旧。
把新酒做旧，伪装成老酒。比如把标签做黄、做旧，把酒瓶做出包浆，把盒子做成年代感。鉴别要看做旧是否自然，真正的老包浆和人为做旧在细节上有区别。
第六种，以次充好、换系列。
用低档系列冒充高档系列，用普通酒冒充年份酒、纪念酒，用普通洋酒冒充 XO、路易十三。
第七种，整箱造假。
造假的整箱酒，箱子、封条、装箱单都可能是伪造的，开箱验真最稳妥。
那普通人该怎么避免买到假酒、或者判断手里的酒？
一看渠道。正规专卖店、商场、授权渠道购买，留存发票，是最可靠的。
二看包装细节。正品的印刷、商标、瓶盖、防伪码，工艺精细；假货往往在字体、颜色、做工上有瑕疵。
三用防伪查询。茅台、五粮液等都有官方防伪，可以扫码、查物流码、用防伪识别器。但要注意，高仿也可能伪造防伪，需要结合多个特征判断。
四找专业人士。家里有老酒、贵重酒，想出手或者想确认真假，直接找专业回收机构，比自己瞎琢磨靠谱。
特别提醒：不要拿着酒去不正规的小店、地摊让人看，有被掉包的风险。
京城亚南酒业常年收酒，对茅台、五粮液、洋酒、老酒的真伪鉴别经验丰富，看瓶盖、看酒线、看酒花、看包装、查防伪，打孔、拔头、后封、高仿都能识破。免费上门鉴别，真东西给真价，假酒也会如实告诉你，不会以假乱真、压价坑人。
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老酒真假，交给专业的人。认准全称，谨防仿冒。
